Ultimo Libro di Clara Padovani

Trama: Enciclopedia della nocciola. Il frutto della felicità. Storia, curiosità, territori e ricette, libro di Gigi Padovani;Clara Padovani;Irma Brizi, edito da Mondadori Electa. Un piccolo frutto dalla storia affascinante: mito, medicina e letteratura nei secoli hanno dato valore a una pianta dalle innumerevoli proprietà e che oggi viene sempre più coltivata e apprezzata per la sua versatilità. Dalle specialità alle ricette, ecco una ricca rassegna dei mille volti della nocciola.

Trama: L'ingrediente della felicità. Come e perché il cioccolato può cambiarci la vita, libro di Gigi Padovani;Clara Padovani, edito da Centauria. Non basta amare il cioccolato: bisogna conoscerlo. Abbandonate i sensi di colpa quando addentate una tavoletta o gustate una pralina. Il Cibo degli Dei non mette affatto a rischio la linea né crea problemi di dipendenza. Come dimostrano gli studi scientifici più recenti, Theobroma cacao rende «felici e fondenti» grazie alle sostanze antistress che contiene, e fa bene al cuore e alla circolazione. Ma, soprattutto, attiva il cosiddetto «ormone del buonumore», la serotonina, che aiuta la regolazione del sonno e dell'attività sessuale e, grazie al piacere che proviamo nel gustarlo, induce una sensazione di benessere. Clara e Gigi Padovani ci conducono nel mondo del cioccolato in questa guida colta e curiosa, che ripercorre un'autentica storia e filosofia del Cibo degli Dei, tra aneddoti, personaggi, curiosità, regole di degustazione e citazioni letterarie. Sapevate che i Gesuiti e i Domenicani hanno avviato una disputa teologica su quando bere la cioccolata calda? Riguardo a questa diatriba nel libro si pubblicano anche documenti inediti provenienti da un convento di Novellara (Re). Come in un buon vino è importante il vitigno e il terroir, così in un fondente di qualità contano i crus di origine delle fave di cacao: meglio il Criollo, il Trinitario o il Forastero? E più buono quello del Venezuela o della Costa d'Avorio? Come si deve degustare e con quali abbinamenti enoici? Una piccola bibbia per i molti amanti di Theobroma cacao, ma anche per chi ancora deve scoprire di esserlo.

Trama: L'ingrediente della felicità, libro di Gigi Padovani;Clara Padovani, edito da Centauria. Mette a rischio la linea? Fa venire i brufoli? Tutt’altro! Come dimostrano gli studi scientifici più recenti, il cioccolato fa bene ai tessuti e alla circolazione, è un vero e proprio elisir di giovinezza. Ma soprattutto, attiva il cosiddetto «ormone del buonumore», la serotonina, che aiuta la regolazione del sonno e dell’attività sessuale e, con il piacere che proviamo nel gustarlo, produce endorfine, che riducono lo stress. In questo libro, Gigi Padovani ci conduce attraverso una vera e propria «dieta del cioccolato», spiegando quale mangiare, quando e quanto mangiarne per amplificare gli effetti positivi e ridurre al minimo le possibili controindicazioni – ci sono anche quelle: zuccheri, grassi e lavorazioni poco accurate – con ricette e consigli a trecentosessanta gradi. Il tutto illustrando un’autentica filosofia della dolce tavoletta, tra citazioni di personaggi, libri e romanzi celebri e regole di vita di salute e benessere. Una piccola bibbia per i molti amanti del cacao, ma anche per chi ancora deve scoprire di esserlo.

Trama: Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato, libro di Gigi Padovani;Clara Vada Padovani, edito da Giunti. Chi conosce la vera ricetta del tiramisù? Ecco un bel libro tutto illustrato che si tuffa nella storia, nella tradizione e nell'interpretazione gourmet del tiramisù. Nelle sue pagine i lettori troveranno informazioni molto interessanti sulla nascita del tiramisù e i suoi ingredienti fondamentali, tante foto e tante curiosità rare e divertenti. Ma soprattutto in questo libro ci sono molte ricette, classiche e gourmet, da mettere in pratica. Le ricette classiche sono realizzate dall'autrice, Clara Padovani, che apre il suo ricettario personale. Le ricette gourmet sono interpretazioni d'autore e arrivano dai maggiori chef internazionali cui Clara e Gigi Padovani hanno chiesto di dar vita al loro tiramisù personale.

Trama: Street food all'italiana. Il cibo di strada da leccarsi le dita appartiene alla categoria Cucina internazionale e regionale, con 192 pagine, edito da Giunti Editore, nel Novembre 2019.

Trama: Cioccolatorino (La tavola rotonda) appartiene alla categoria Guide turistiche, con 214 pagine, edito da Blu Edizioni, nel Novembre 2019.