Ultimo Libro di Giuliana Lomazzi

Trama: Guida alla cottura, libro di Giuliana Lomazzi, edito da Tecniche Nuove. Perché una torta si cuoce al forno e un flan a bagnomaria? E’ meglio bollire le verdure o cuocerle a vapore? I cibi abbrustoliti fanno male? Si può friggere con l’olio di semi? La carta da forno è pericolosa? E il microonde? Scegliere cibi sani non basta, bisogna anche saperli cucinare bene e quindi manipolarli, mescolarli, accostare i diversi ingredienti e, quasi sempre, cuocerli. In questo campo, alcuni metodi sono preferibili e più salutari di altri, la cottura a vapore o a stufato è più salubre del fritto o della griglia ad esempio. La scelta del metodo di cottura dipende però da molti fattori: dal tipo di alimento, dal risultato che si vuole ottenere e non ultimo dalla stagione: nessuno ha voglia di un caldo stufato in piena estate o di un’insalata di pasta fredda sotto la neve. Il libro spiega in dettaglio quali sono le caratteristiche delle varie tecniche di cottura, dalle più antiche alle più moderne, evidenziandone pregi e difetti; spiega quali cambiamenti il calore apporta ai diversi alimenti anche a seconda del metodo scelto. Completano il testo le numerose ricette, prevalentemente vegetariane, suddivise stagione per stagione.

Trama: Omega 3 appartiene alla categoria Salute e benessere, con 166 pagine, edito da Red!, nel Marzo 2018.

Trama: 52 cose da fare in cucina. Carte, libro di Giuliana Lomazzi, edito da Magazzini Salani. 52 cose da fare in cucina contiene un mazzo di carte con 52 ricette facilissime e veloci che non richiedono alcun tipo di cottura. Non solo semplici ricette ma anche idee per decorare le portate e trucchi per preparare bevande perfette. Eccone alcune: Involtini di prosciutto, Pan Bagnat, Gazpacho, dolcetti alle mandorle, Insalata greca, Spaghetti gelati, Spiedini variopinti, e molte altre. Età di lettura: da 7 anni.

Trama: Colazioni dolci e salate: Con idee, ricette, consigli, racconti e usanze sulla prima colazione appartiene alla categoria Ricettari generali, con 221 pagine, edito da Tecniche Nuove, nel Marzo 2018.

Trama: Dieta alcalina: la salute a tavola. 100 ricette vegan per ritrovare l'equilibrio acido-base appartiene alla categoria Cucina salutista e diete specifiche, con 115 pagine, edito da Terra Nuova Edizioni, nel Marzo 2018.

Trama: Senza latte e senza uova. Ricette e spunti per piatti privi di prodotti animali, libro di Giuliana Lomazzi, edito da Terra Nuova Edizioni. Sempre più persone stanno rinunciando a latte e uova, per motivi di salute (in aumento è l’intolleranza al lattosio), etici o ambientali. Questo libro risponde alle domande di chi desidera evitare questi due prodotti, presentando alternative credibili dal punto di vista nutritivo e del piacere del cibo. Le ricette, rigorosamente sperimentate, sono insieme sane e gustose, e impiegano prodotti biologici, stagionali e a Km 0. Bellissime fotografie accompagnano i piatti più intriganti.

Trama: Riciclare in cucina, libro di Giuliana Lomazzi, edito da Terra Nuova Edizioni. Diventare consumatori consapevoli, cuochi rispettosi dell'ambiente e della naturalità dei cibi, e fruitori consapevoli dei valori degli alimenti implica conoscere i principi base dell'alimentazione naturale: cibi integrali, stagionali e biologici, proteine vegetali, equilibrio alimentare e recupero dei prodotti locali a chilometro 0. L'ABC dell'alimentazione naturale è stato scritto per aiutare a compiere i primi passi nel mondo della cucina naturale, e si rivolge sia a coloro che non ne sanno assolutamente nulla, sia a chi vuole approfondire le proprie conoscenze. Grazie a questo ricettario si scoprono nuovi cibi e si ottengono risposte a domande frequenti, ad esempio come sostituire o ridurre le proteine animali, come offrire a tutta la famiglia una dieta vegetariana equilibrata e completa, oppure come compiere una scelta ecologica in cucina. Non mancano inoltre riflessioni sulle modalità di cottura e sui materiali delle nostre pentole.

Trama: ABC dell'alimentazione naturale, libro di Giuliana Lomazzi, edito da Terra Nuova Edizioni. Diventare consumatori consapevoli, cuochi rispettosi dell'ambiente e della naturalità dei cibi, e fruitori consapevoli dei valori degli alimenti implica conoscere i principi base dell'alimentazione naturale: cibi integrali, stagionali e biologici, proteine vegetali, equilibrio alimentare e recupero dei prodotti locali a chilometro 0. L' ABC dell'alimentazione naturale è stato scritto per aiutare a compiere i primi passi nel mondo della cucina naturale, e si rivolge sia a coloro che non ne sanno assolutamente nulla, sia a chi vuole approfondire le proprie conoscenze. Grazie a questo ricettario si scoprono nuovi cibi e si ottengono risposte a domande frequenti, ad esempio come sostituire o ridurre le proteine animali, come offrire a tutta la famiglia una dieta vegetariana equilibrata e completa, oppure come compiere una scelta ecologica in cucina. Non mancano inoltre riflessioni sulle modalità di cottura e sui materiali delle nostre pentole. Le foto che accompagnano le ricette dimostrano che un'alimentazione sana può andare a braccetto con sapore e piacere a tavola.

Trama: La verdura non la mangio! appartiene alla categoria Cucina vegetariana, con 96 pagine, edito da Red Edizioni, nel Marzo 2018.

Trama: Ricette vegetariane dal mondo appartiene alla categoria Cucina vegetariana, con 125 pagine, edito da Red Edizioni, nel Marzo 2018.

Trama: I germogli nel piatto. Oltre 80 ricette, gustose e salutari, per la cucina di tutti i giorni, libro di Giuliana Lomazzi, edito da Terra Nuova Edizioni. Non si tratta di un semplice ricettario. La prima parte del volume è infatti dedicata a introdurci nel variegato mondo dei germogli, spiegandoci cosa sono e soprattutto le loro enormi virtù nutrizionali. Scopriamo che il loro utilizzo consente di guadagnare tempo in cucina, e che è semplice prepararli in casa con la germogliatrice e conservarli. La seconda parte contiene oltre 80 gustosissime ricette, creative e originali per la dieta di tutti i giorni e che, accompagnate da splendide foto, contraddicono l’immagine di un alimento insipido e poco versatile in cucina.

Trama: Aromaterapia: Gli oli essenziali: conoscerne la storia, la creazione, la preparazione e gli impieghi... appartiene alla categoria Aromaterapia e oli essenziali, con 62 pagine, edito da Homeless Book, nel Marzo 2018.

Trama: Acque letterarie: Percorsi di lago e di mare tra i luoghi di Italo Svevo, Piero Chiara e Andrea Cami... appartiene alla categoria Biografie e autobiografie, con 15 pagine, edito da Homeless Book, nel Marzo 2018.

Trama: Il principe dei botanici: Una panoramica della vita, degli studi e delle intuizioni di Carlo Linneo ... appartiene alla categoria Botanica per bambini, con 19 pagine, edito da Homeless Book, nel Marzo 2018.

Trama: La storia dei colori: Il significato e l'uso dei colori dall'antica Grecia a oggi (Focus su... Vol. ... appartiene alla categoria Tecniche di grafica e design, con 92 pagine, edito da Homeless Book, nel Marzo 2018.

Trama: Il grande libro dei dolci appartiene alla categoria Ricettari generali, con 394 pagine, edito da Ponte alle Grazie, nel Marzo 2018.

Trama: Il grande libro dei dolci appartiene alla categoria Cucinare con cioccolato, con 394 pagine, edito da Ponte alle Grazie, nel Marzo 2018.

Trama: Reiki appartiene alla categoria Mente, corpo e spirito, con 96 pagine, edito da Keybook, nel Marzo 2018.

Trama: Interpretazione dei sogni appartiene alla categoria Sogni e interpretazione dei sogni, con 96 pagine, edito da Keybook, nel Marzo 2018.

Trama: Attenti alle cotture! I modi per conservare intatte tutte le virtù degli alimenti appartiene alla categoria Ricettari generali, con 120 pagine, edito da Red Edizioni, nel Marzo 2018.

Trama: Ricette vegetariane per i bambini. Sane abitudini fin dai primi anni appartiene alla categoria Cucina vegetariana, con 96 pagine, edito da Red Edizioni, nel Marzo 2018.

Trama: Ricette di stagione. Mese per mese appartiene alla categoria Ricettari generali, con 191 pagine, edito da Red Edizioni, nel Marzo 2018.

Trama: Il libro delle mele. Vita, miracoli e ricette appartiene alla categoria Cucina con specifici ingredienti, con 181 pagine, edito da Ponte alle Grazie, nel Marzo 2018.

Trama: Buona tavola, salute e bellezza con i frutti esotici appartiene alla categoria Ricettari generali, con 95 pagine, edito da Red Edizioni, nel Marzo 2018.

Trama: Buona tavola, salute e bellezza con erbe aromatiche e spezie appartiene alla categoria Dieta e fitness, con 96 pagine, edito da Red Edizioni, nel Marzo 2018.

Trama: La dieta kousmine. Ediz. illustrata appartiene alla categoria Diete e dietologia, con 93 pagine, edito da Red Edizioni, nel Marzo 2018.

Trama: Senza latte e senza uova, libro di Giuliana Lomazzi, edito da Terra Nuova Edizioni.

Trama: interpretare i sogni appartiene alla categoria Libri, con 93 pagine, edito da Keybook, nel Marzo 2018.

Trama: Reiki. Trovare l'armonia e il benessere con l'energia universale nelle nostre mani appartiene alla categoria Mente, corpo e spirito, con 96 pagine, edito da Vallardi Industrie Grafiche, nel Marzo 2018.

Trama: I fiori di Bach appartiene alla categoria Mente, corpo e spirito, con 96 pagine, edito da Opportunity Books, nel Marzo 2018.

Trama: La buona cucina al microonde appartiene alla categoria Cucina internazionale e regionale, con 96 pagine, edito da Vallardi Industrie Grafiche, nel Marzo 2018.